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Cette semaine, c’était ramassage de prunes chez un de nos fils.

Ces arbres croulent sous la quantité de fruit:

Ces prunes font de très bonnes confitures:

Sitôt ramassées, sitôt cuites, un bain de violettes et un bain de jaunes:

Très peu présente sur mon blog, entre le jardin, la maison , les confitures et des travaux dans la maison, j’ai du mal a faire surface.

Il fait très chaud et l après midi, je lis.

Je suis tombée sur une série de 7 livres qui me plait énormément et que je vous conseille si des livres de plus de 600 pages ne vous font pas peur…

Avec les températures estivales du mois de mai, les cultures sont en avance.

Ayant trouvé à acheter un cageot d’abricots au marché vendredi dernier, j’ai fait ce week end des confitures:

Il était temps, les réserves arrivaient à la fin.

C’est avec la rhubarbe que je commence la saison:

N’ayant pas beaucoup de tige,j’ai ajouté des pommes:

Depuis hier soir, je suis dans les confiture de pastèque blanche appelée aussi dans certaine région melon d’eau….

Depuis qu’une amie me l’a fait connaitre, j’essaye d’en trouver c’est tellement bon!!!

Celle ci, je l’ai acheté sur le marché de Vaison la Romaine.

Elle peut attendre jusqu’à mi-décembre pour être transformée.

C’est toujours gros, celle-ci fait 6 kilos…

Après avoir ôté les pépins et la peau, je mets des oranges et du citron a macérer toute la nuit avec sa chair.

Au réveil je l’ai fait cuire ( au moins 2 heures) puis je l’ai mis en bocaux.

Je vais pouvoir préparer un autre bain car il m’en reste…

Ma cocote était bien pleine!

J’ajoute aux tomates des légumes et des aromates:oignons courgettes, aubergines, poivrons, herbes de Provence, ail et persil..

Je fais réduire le tout et c’est prêt!

Une fois cuit, je le mets dans différents contenants que je stérilise pour assurer une bonne conservation:

Après une semaine de canicule à Bordeaux, nous voici sous la canicule du Rhône…

Malgré cela, c’est la saison des conserves et confitures.

Ce matin, j’ai fait un bain de confiture de prune:

Il reste un bain  de prune à faire ainsi que du coulis de tomate:

Avant de partir, j’avais fait un bain de confiture d’abricot:

Souvenez vous  de la grosse courge qui a poussé cet été au jardin:

Elle fait partie des dernières courges stockées au sous sol.

Avec le printemps qui arrive, il était temps de s’en occuper.

Vu la taille, cela m’a pris un certain temps.

J’ai commencé par de la soupe dans laquelle j’ajoute des châtaignes mis au congélateur cet automne.

je me suis lancée dans la pâtisserie, et ma foi, tout le monde a apprécié cet essai.

j’ai fais des réserves au congélateur, j’en ai fait beaucoup…

J’ai également réalisé le flan sucré que ma mère nous faisait et que nous aimons bien:

Ma sœur  m’a donné quatre jolies petites courges « jack be little »:

Je les ai préparé avec de la farce:

Un vrai régal!