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Souvenez vous  de la grosse courge qui a poussé cet été au jardin:

Elle fait partie des dernières courges stockées au sous sol.

Avec le printemps qui arrive, il était temps de s’en occuper.

Vu la taille, cela m’a pris un certain temps.

J’ai commencé par de la soupe dans laquelle j’ajoute des châtaignes mis au congélateur cet automne.

je me suis lancée dans la pâtisserie, et ma foi, tout le monde a apprécié cet essai.

j’ai fais des réserves au congélateur, j’en ai fait beaucoup…

J’ai également réalisé le flan sucré que ma mère nous faisait et que nous aimons bien:

Ma sœur  m’a donné quatre jolies petites courges « jack be little »:

Je les ai préparé avec de la farce:

Un vrai régal!

Cet après-midi, c’était goûter en famille.

J’ai préparé des petits gâteaux qui ont été apprécié:

Ce week end, j’ai continué les réserves pour cet hiver:

Cette fois ci, c’est le tour des abricots.

Je vous disais hier que j ‘avais encore ramené des prunes.

Ce matin à la fraiche ( il fait déjà 27° ) j’ai fait 2 bains de confiture:

Le premier est fait des petites prunes violettes:

Le deuxième est un bain de prunes de saint Jean.

Je vais faire une pose mais, cela va pas durer longtemps, car il en reste encore:

Depuis une semaine, je donne dans la confiture soir et matin…

Le jardin de mon fils fourni la matière première:

J’ai commencé par les prunes de la saint Jean:

puis, après l’effort, le réconfort:

J’ai attaqué ensuite la confiture de figues:

Ce soir, j’ai ramené un plein panier de prunes de la saint Jean que l’on a partagé en famille.

Mais il a aussi des petites prunes violettes très sucrées…ma journée de demain est déjà organisée…

Mes enfants aiment bien le fromage de tête fait maison et, nous aussi.

Aussi, ayant trouvé des tête à acheter ( ce qui n’est plus évident ) j’ai fait des conserves.

J’ai ressorti les bocaux:

J’ai fait ma préparation:

Et j’ai stérilisé mes bocaux:

Pendant que je poste mon article, un deuxième bain est en train de cuire…

Ce week end j’ai aidé ma voisine à venir à bout de ses pêches de vigne ( il en reste encore…):

J’ai préparé des bocaux qui seront très appréciés cet hiver:

Mes étagères commencent a être bien pleines…

Quand les courgettes donnent beaucoup et, que vous avez envie d’autres légumes dans votre assiette , il ne reste plus qu’à faire des conserves.

C’est le cas en ce moment. Pour varier, j’essaye une nouvelle recette: les tagliatelles de courgettes:

Après les avoir laver et retirer les deux bouts, les préparer en tagliatelles:

Préparer les bocaux, de l’ail et du basilic.

Commencer à remplir les bocaux: les courgettes, quelques feuilles de basilic et un ail coupé en deux:

Et ainsi de suite, en tassant bien. Ne pas saler ni poivrer. Au moment de fermer le bocal, ajouter 4 c à soupe d’huile d’olive:

Il ne reste plus qu’à stériliser les bocaux: cela vous fera un excellent accompagnement avec des spaghettis.