Ma cocote était bien pleine!
J’ajoute aux tomates des légumes et des aromates:oignons courgettes, aubergines, poivrons, herbes de Provence, ail et persil..
Je fais réduire le tout et c’est prêt!
Une fois cuit, je le mets dans différents contenants que je stérilise pour assurer une bonne conservation:
Après une semaine de canicule à Bordeaux, nous voici sous la canicule du Rhône…
Malgré cela, c’est la saison des conserves et confitures.
Ce matin, j’ai fait un bain de confiture de prune:
Il reste un bain de prune à faire ainsi que du coulis de tomate:
Avant de partir, j’avais fait un bain de confiture d’abricot:
Souvenez vous de la grosse courge qui a poussé cet été au jardin:
Elle fait partie des dernières courges stockées au sous sol.
Avec le printemps qui arrive, il était temps de s’en occuper.
Vu la taille, cela m’a pris un certain temps.
J’ai commencé par de la soupe dans laquelle j’ajoute des châtaignes mis au congélateur cet automne.
je me suis lancée dans la pâtisserie, et ma foi, tout le monde a apprécié cet essai.
j’ai fais des réserves au congélateur, j’en ai fait beaucoup…
J’ai également réalisé le flan sucré que ma mère nous faisait et que nous aimons bien:
Ma sœur m’a donné quatre jolies petites courges « jack be little »:
Je les ai préparé avec de la farce:
Un vrai régal!
En début de semaine, des voisines m’ont donné de quoi faire des confitures:
Je pense que ce sont les dernières car, je n’ai plus beaucoup de bocaux.
J’ai également fait, la semaine dernière des boutures de rosiers.
Elles sont en pot:
Et des boutures de laurier rose, une blanche et une jaune.
Elles, je les laisse dans l’eau jusqu’à ce que les racines apparaissent:
Comme vous pouvez le voir, si tout prend racines, il va y avoir du boulot en octobre…
Cet après-midi, c’était goûter en famille.
J’ai préparé des petits gâteaux qui ont été apprécié:
Ce week end, j’ai continué les réserves pour cet hiver:
Cette fois ci, c’est le tour des abricots.
Je vous disais hier que j ‘avais encore ramené des prunes.
Ce matin à la fraiche ( il fait déjà 27° ) j’ai fait 2 bains de confiture:
Le premier est fait des petites prunes violettes:
Le deuxième est un bain de prunes de saint Jean.
Je vais faire une pose mais, cela va pas durer longtemps, car il en reste encore:
Depuis une semaine, je donne dans la confiture soir et matin…
Le jardin de mon fils fourni la matière première:
J’ai commencé par les prunes de la saint Jean:
puis, après l’effort, le réconfort:
J’ai attaqué ensuite la confiture de figues:
Ce soir, j’ai ramené un plein panier de prunes de la saint Jean que l’on a partagé en famille.
Mais il a aussi des petites prunes violettes très sucrées…ma journée de demain est déjà organisée…
Mes enfants aiment bien le fromage de tête fait maison et, nous aussi.
Aussi, ayant trouvé des tête à acheter ( ce qui n’est plus évident ) j’ai fait des conserves.
J’ai ressorti les bocaux:
J’ai fait ma préparation:
Et j’ai stérilisé mes bocaux:
Pendant que je poste mon article, un deuxième bain est en train de cuire…
