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Depuis hier soir, je suis dans les confiture de pastèque blanche appelée aussi dans certaine région melon d’eau….

Depuis qu’une amie me l’a fait connaitre, j’essaye d’en trouver c’est tellement bon!!!

Celle ci, je l’ai acheté sur le marché de Vaison la Romaine.

Elle peut attendre jusqu’à mi-décembre pour être transformée.

C’est toujours gros, celle-ci fait 6 kilos…

Après avoir ôté les pépins et la peau, je mets des oranges et du citron a macérer toute la nuit avec sa chair.

Au réveil je l’ai fait cuire ( au moins 2 heures) puis je l’ai mis en bocaux.

Je vais pouvoir préparer un autre bain car il m’en reste…

Ma cocote était bien pleine!

J’ajoute aux tomates des légumes et des aromates:oignons courgettes, aubergines, poivrons, herbes de Provence, ail et persil..

Je fais réduire le tout et c’est prêt!

Une fois cuit, je le mets dans différents contenants que je stérilise pour assurer une bonne conservation:

Après une semaine de canicule à Bordeaux, nous voici sous la canicule du Rhône…

Malgré cela, c’est la saison des conserves et confitures.

Ce matin, j’ai fait un bain de confiture de prune:

Il reste un bain  de prune à faire ainsi que du coulis de tomate:

Avant de partir, j’avais fait un bain de confiture d’abricot:

Souvenez vous  de la grosse courge qui a poussé cet été au jardin:

Elle fait partie des dernières courges stockées au sous sol.

Avec le printemps qui arrive, il était temps de s’en occuper.

Vu la taille, cela m’a pris un certain temps.

J’ai commencé par de la soupe dans laquelle j’ajoute des châtaignes mis au congélateur cet automne.

je me suis lancée dans la pâtisserie, et ma foi, tout le monde a apprécié cet essai.

j’ai fais des réserves au congélateur, j’en ai fait beaucoup…

J’ai également réalisé le flan sucré que ma mère nous faisait et que nous aimons bien:

Ma sœur  m’a donné quatre jolies petites courges « jack be little »:

Je les ai préparé avec de la farce:

Un vrai régal!

Cet après-midi, c’était goûter en famille.

J’ai préparé des petits gâteaux qui ont été apprécié:

Ce week end, j’ai continué les réserves pour cet hiver:

Cette fois ci, c’est le tour des abricots.

Je vous disais hier que j ‘avais encore ramené des prunes.

Ce matin à la fraiche ( il fait déjà 27° ) j’ai fait 2 bains de confiture:

Le premier est fait des petites prunes violettes:

Le deuxième est un bain de prunes de saint Jean.

Je vais faire une pose mais, cela va pas durer longtemps, car il en reste encore:

Depuis une semaine, je donne dans la confiture soir et matin…

Le jardin de mon fils fourni la matière première:

J’ai commencé par les prunes de la saint Jean:

puis, après l’effort, le réconfort:

J’ai attaqué ensuite la confiture de figues:

Ce soir, j’ai ramené un plein panier de prunes de la saint Jean que l’on a partagé en famille.

Mais il a aussi des petites prunes violettes très sucrées…ma journée de demain est déjà organisée…