Depuis hier soir, je suis dans les confiture de pastèque blanche appelée aussi dans certaine région melon d’eau….

Depuis qu’une amie me l’a fait connaitre, j’essaye d’en trouver c’est tellement bon!!!

Celle ci, je l’ai acheté sur le marché de Vaison la Romaine.

Elle peut attendre jusqu’à mi-décembre pour être transformée.

C’est toujours gros, celle-ci fait 6 kilos…

Après avoir ôté les pépins et la peau, je mets des oranges et du citron a macérer toute la nuit avec sa chair.

Au réveil je l’ai fait cuire ( au moins 2 heures) puis je l’ai mis en bocaux.

Je vais pouvoir préparer un autre bain car il m’en reste…