Dans la région de Bordeaux, les cannelés sont partout.
Rien n’est plus simple à faire, il suffit d’avoir des moules.
Le secret pour bien les réussir, faire la pâte la veille et laisser reposer toute la nuit:
Il ne reste plus qu’à les déguster!
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Sirop de violette
Il y a quelques temps, une multitude de violettes c’est mis a fleurir sur notre terrain.
De son côté l’une de mes sœurs c’est essayée au sirop de violette.
Aussitôt dit, j’ai cherché une recette sur le net. J’ai opté pour celle de « marmiton ».
Il ne restait plus qu’à cueillir les fleurs:
Ce dimanche, nous avons gouté en famille ce fameux sirop:
La couleur est belle mais le sirop est trop sucré pour moi.
Je suis également déçu par le goût: seulement un lointain gout de violette en arrière fond.
Il faudra que je recommence avec une autre recette…
Peu présente.
Peu présente dernièrement, j’ai rempli les placards:
Je n’ai plus de bocaux disponibles et, une indigestion de pêches!!!!
Gelée de groseille
Voilà, levée de bonne heure pour profiter d’un peu de fraicheur, j’ai fini ma gelée de groseille:
Livre de cuisine
En triant des affaires, je suis tombée sur un livre de cuisine d’une personne née en 1903:
Les conseils en début de livres sont intéressants à voir:
Sur quel ton faut-il nous le dire pour que l’on comprenne???
Des roses qui se mangent…
Pour notre dernière journée continue avant les vacances, voici les roses que j’ai apporté pour mes amies:
Là, c’était avant la cuisson. J’ai oublié de les photographier avant de les manger. C’est beau et bon et facile à faire!
Il vous faut: de la pâte feuilletée, des pommes, un citron et de la confiture.
Prendre des pommes rouges, les couper en deux sans enlever la peau.
Poser la demi pomme sur une planche à découper et la couper en fines tranches.
Mettre les tranches dans de l’eau citronnée 3 minutes au micro-onde pour les ramollir.
Egouter les pommes. Couper une bande de pâte et mettre un peu de confiture sur la base.
Disposer les pommes en les chevauchant un peu sur la partie haute de la bande.
Replier la partie basse sur la base des pommes.
Il ne vous reste plus qu’à rouler la bande afin de former le bouton de rose.
Les disposer dans des moules à muffin .
Mettre au four 180 pendant 30 minutes.
J’essaye d’avancer mon cale porte pour vous le montrer.