Le sureau est en fleur:

Cueillir 6 fleurs, les secouer pour éliminer les insectes si besoin:

Enlever les tiges et mettre les fleurs dans un récipient avec 150 gr de sucre , un litre de vin blanc sec et 20cl d’alcool

laisser reposer le tout 2jours, filtrer et mettre en bouteille.