Conserves de courgettes

Quand les courgettes donnent beaucoup et, que vous avez envie d’autres légumes dans votre assiette , il ne reste plus qu’à faire des conserves.

C’est le cas en ce moment. Pour varier, j’essaye une nouvelle recette: les tagliatelles de courgettes:

 

 

Après les avoir laver et retirer les deux bouts, les préparer en tagliatelles:

 

 

Préparer les bocaux, de l’ail et du basilic.

Commencer à remplir les bocaux: les courgettes, quelques feuilles de basilic et un ail coupé en deux:

 

 

Et ainsi de suite, en tassant bien. Ne pas saler ni poivrer. Au moment de fermer le bocal, ajouter 4 c à soupe d’huile d’olive:

 

 

 

Il ne reste plus qu’à stériliser les bocaux: cela vous fera un excellent accompagnement avec des spaghettis.

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